Вплив ферментів на властивості хліба
| dc.contributor.author | Чумаченко, Ю. Д. | |
| dc.contributor.author | Кустов, І. О. | |
| dc.date.accessioned | 2021-09-02T09:29:06Z | |
| dc.date.available | 2021-09-02T09:29:06Z | |
| dc.date.issued | 2021 | |
| dc.description | Чумаченко Ю. Д. Вплив ферментів на властивості хліба / Ю. Д. Чумаченко, І. О. Кустов // Збірник тез доповідей 81-ї наукової конференції викладачів академії, Одеса, 27–30 квіт. 2021 р. / Одес. нац. акад. харч. технологій ; під заг. ред. Б. В. Єгорова. – Одеса : ОНАХТ, 2021. – С. 29–30 : табл. | ru_RU |
| dc.identifier.uri | https://card-file.ontu.edu.ua/handle/123456789/18044 | |
| dc.subject | ферменти | ru_RU |
| dc.subject | властивості хліба | ru_RU |
| dc.title | Вплив ферментів на властивості хліба | ru_RU |
| dc.type | Article | ru_RU |
Файли
Контейнер файлів
1 - 1 з 1
Вантажиться...
- Назва:
- 81_sci_conf_of_teach_2021_Chumachenko.pdf
- Розмір:
- 1.05 MB
- Формат:
- Adobe Portable Document Format
- Опис:
Ліцензійна угода
1 - 1 з 1
Вантажиться...
- Назва:
- license.txt
- Розмір:
- 1.71 KB
- Формат:
- Item-specific license agreed upon to submission
- Опис: