Іонотропні полісахариди уронідного складу як основа біополімерних харчових покриттів

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorПоливанов, Є. А.
dc.contributor.authorКондратюк, Н. В.
dc.date.accessioned2020-04-15T11:39:54Z
dc.date.available2020-04-15T11:39:54Z
dc.date.issued2017
dc.descriptionПоливанов Є. А. Іонотропні полісахариди уронідного складу як основа біополімерних харчових покриттів / Є. А. Поливанов ; Н. В. Кондратюк // Збірник наукових праць молодих учених, аспірантів та студентів / Одес. нац. акад. харч. технологій; гол. ред. Б. В. Єгоров, заст. гол. ред. Н. М. Поварова, відп. ред. Г. М. Станкевич. – Одеса: ОНАХТ, 2017. – с. 154–156 :рис. – Бібліогр.: 3 назв.ru_RU
dc.description.abstractВ даній роботі було розглянуто іонотропні полісахариди уронідного складу як основа біополімерних харчових покриттів.ru_RU
dc.identifier.urihttps://card-file.ontu.edu.ua/handle/123456789/12500
dc.subjectіонотропні полісахаридиru_RU
dc.subjectгелеутворювач білкової природиru_RU
dc.subjectполісахариди уронідного складуru_RU
dc.titleІонотропні полісахариди уронідного складу як основа біополімерних харчових покриттівru_RU
dc.typeArticleru_RU
Файли
Контейнер файлів
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
zb_nauk_pr_molody_2017_Polyvanov.pdf
Розмір:
610.02 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Опис:
Завантажити
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити
Зібрання
Збірник наукових праць молодих учених, аспірантів та студентів (Collection of scientific papers of young scientists, postgraduates and students)