Влияние углеводной составляющей мармелада на продолжительность его хранения

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorАветисян, К.В.
dc.date.accessioned2018-07-03T07:03:22Z
dc.date.available2018-07-03T07:03:22Z
dc.date.issued2010
dc.descriptionАветисян, К.В. Влияние углеводной составляющей мармелада на продолжительность его хранения / К.В. Аветисян; науч. рук. Е.Г. Иоргачева, Л.В. Гордиенко // Техника и технология пищевых производств: тез. докл. VII Междунар. науч. конф. студентов и аспирантов, Могилев, 22-23 апр. 2010 г.: в 2 ч. Ч. 1 / УО «Могилев. гос. ун-т продовольствия». – Могилев, 2010. – С. 94-95: табл.en_US
dc.description.abstractПроведены исследования, на основании которых разработан проект нормативной документации на новые виды изделий, предусматривающий увеличение срока хранения диабетического мармелада на фруктозе с полидекстрозой.en_US
dc.identifier.urihttps://card-file.ontu.edu.ua/handle/123456789/3585
dc.subjectмармеладen_US
dc.subjectхранение мармеладаen_US
dc.subjectфруктозаen_US
dc.subjectполидекстрозаen_US
dc.titleВлияние углеводной составляющей мармелада на продолжительность его храненияen_US
dc.typeArticleen_US
Файли
Контейнер файлів
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
Tekhnika i tekhnol pisch_proizv_2010_Avetisyan.pdf
Розмір:
145.3 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Опис:
Завантажити
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити
Зібрання
Публікаційна активність (Publications)