Сучасні технології приготування страв в ресторанному господарстві
| dc.contributor.author | Слободян, О. П. | |
| dc.contributor.author | Матиящук, О. В. | |
| dc.date.accessioned | 2019-06-25T12:53:02Z | |
| dc.date.available | 2019-06-25T12:53:02Z | |
| dc.date.issued | 2017 | |
| dc.description | Слободян О. П. Сучасні технології приготування страв в ресторанному господарстві / О. П. Слободян, О. В. Матиящук // Проблеми формування здорового способу життя у молоді : зб. матеріалів Х Всеукр. наук.-практ. конф. молодих учених та студентів з міжнар. участю, Одеса, 29 верес.– 1 жовт. 2017 р. / Одес. нац. акад. харч. технологій ; гол. ред. Б. В. Єгоров. – Одеса, 2017. – С. 121. | ru_RU |
| dc.description.abstract | Основним напрямом розвитку ресторанного господарства є розробка і освоєння серійного виробництва нових видів обладнання, втілення передових технологічних процесів приготування їжі, які базуються на запровадженні найсучасніших досягнень вітчизняної та зарубіжної науки. | ru_RU |
| dc.identifier.uri | https://card-file.ontu.edu.ua/handle/123456789/9004 | |
| dc.subject | приготування страв | ru_RU |
| dc.subject | ресторанне господарство | ru_RU |
| dc.title | Сучасні технології приготування страв в ресторанному господарстві | ru_RU |
| dc.type | Article | ru_RU |
Файли
Контейнер файлів
1 - 1 з 1
Вантажиться...
- Назва:
- Problemy_zdorov_zhittya_2017_Slobodian.pdf
- Розмір:
- 695.79 KB
- Формат:
- Adobe Portable Document Format
- Опис:
Ліцензійна угода
1 - 1 з 1
Вантажиться...
- Назва:
- license.txt
- Розмір:
- 1.71 KB
- Формат:
- Item-specific license agreed upon to submission
- Опис: