Анализ удельных характеристик воздухоохладителя на режимах определенных технологий холодильного хранения
Вантажиться...
Дата
2017
Автори
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Режим, в котором работает воздухоохладитель, определяется технологией холодильного хранения, а следовательно, уместно разделение и классификация по продукту над которым осуществляется холодильная обработка, а также по типу обработки (охлаждение, заморозка, хранение).
Опис
Козаченко И. С. Анализ удельных характеристик воздухоохладителя на режимах определенных технологий холодильного хранения / И. С. Козаченко, А. Е. Лагутин // Сучасні проблеми холодильної техніки та технології : зб. тез доп. ХІ Всеукр. наук.-техн. конф., Одеса, 21–22 верес. 2017 р. / Одес. нац. акад. харч. технологій. – Одеса, 2017. – С. 72–74 : табл., рис. – Библиогр.: 12 назв.
Ключові слова
воздухоохладитель, холодильное хранение, технология холодильного хранения