ВЛИЯНИЕ ПРИРОДНЫХ ПОЛИСАХАРИДОВ НА КАЧЕСТВЕННЫЕ ПОКАЗАТЕЛИ ЗАМОРОЖЕННЫХ ПОЛУФАБРИКАТОВ ПРИ ХРАНЕНИИ
| dc.contributor.author | О.А. Глушков | |
| dc.date.accessioned | 2018-12-19T09:56:56Z | |
| dc.date.available | 2018-12-19T09:56:56Z | |
| dc.date.issued | 2016 | |
| dc.identifier.issn | 2409-7004 | |
| dc.identifier.uri | https://card-file.ontu.edu.ua/handle/123456789/6093 | |
| dc.identifier.uri | https://doi.org/10.15673/fst.v10i3.182 | |
| dc.source | Харчова наука та технологія | |
| dc.title | ВЛИЯНИЕ ПРИРОДНЫХ ПОЛИСАХАРИДОВ НА КАЧЕСТВЕННЫЕ ПОКАЗАТЕЛИ ЗАМОРОЖЕННЫХ ПОЛУФАБРИКАТОВ ПРИ ХРАНЕНИИ |