Використання бар’єрних технологій для подовження строків зберігання делікатесних м’ясних виробів

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorСиниця, О. В.
dc.date.accessioned2020-04-09T12:36:06Z
dc.date.available2020-04-09T12:36:06Z
dc.date.issued2017
dc.descriptionСиниця О. В. Використання бар’єрних технологій для подовження строків зберігання делікатесних м’ясних виробів / О. В. Синиця ; наук. кер. Л. Г. Віннікова // Збірник наукових праць молодих учених, аспірантів та студентів / Одес. нац. акад. харч. технологій; гол. ред. Б. В. Єгоров, заст. гол. ред. Н. М. Поварова, відп. ред. Г. М. Станкевич. – Одеса: ОНАХТ, 2017. – с. 93–95 : – Бібліогр.: 3 назв.ru_RU
dc.description.abstractМетою нашого дослідження було встановлення раціональних режимів термічної обробки після упакування продуктів.ru_RU
dc.identifier.urihttps://card-file.ontu.edu.ua/handle/123456789/12278
dc.subjectм’ясні виробиru_RU
dc.subjectделікатесні м’ясні виробиru_RU
dc.subjectстроки зберігання м’ясних виробівru_RU
dc.subjectрежими термічної обробкиru_RU
dc.titleВикористання бар’єрних технологій для подовження строків зберігання делікатесних м’ясних виробівru_RU
dc.typeArticleru_RU
Файли
Контейнер файлів
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
zb_nauk_pr_molody_2017_Synytsia.pdf
Розмір:
392.92 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Опис:
Завантажити
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити
Зібрання
Збірник наукових праць молодих учених, аспірантів та студентів (Collection of scientific papers of young scientists, postgraduates and students)