Підготовлена вода та стійкість напоїв
Вантажиться...
Дата
2017
Автори
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Використання води підготовленої з оптимальним катіонно-аніонним складом дає змогу забезпечити високу дегустаційну оцінку та збільшити стійкість готової лікеро-горілчаної продукції.
Опис
Самченко І. Підготовлена вода та стійкість напоїв / І. Самченко, Л. Тарасюк ; наук. кер. С. І. Олійник // Проблеми формування здорового способу життя у молоді : зб. матеріалів Х Всеукр. наук.-практ. конф. молодих учених та студентів з міжнар. участю, Одеса, 29 верес.– 1 жовт. 2017 р. / Одес. нац. акад. харч. технологій ; гол. ред. Б. В. Єгоров. – Одеса, 2017. – С. 248–249.
Ключові слова
підготовлена вода, стійкість напоїв, вода, лікеро-горілчана продукція