Проєктування консервного цеху для стратегічного призначення в Одеській області

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorСерветник Богдан Андрійович
dc.date.accessioned2024-07-19T08:16:22Z
dc.date.available2024-07-19T08:16:22Z
dc.date.issued2024
dc.description.abstractкваліфікаційної роботи на тему: «Проєктування цеху з виробництва м’ясних консервів стратегічного призначення в Одеській області » Кваліфікаційна робота бакалавра, метою якої є розробка цеху натуральних м’ясних консервів стратегічного призначення для війсковослужбовців. Вступ, в якому розглянуті основні завдання та напрямки консервних підприємств. Представлені технологічні особливості переробки м’ясної і рослинної сировини. В технологічному розділі представлені розробка технологічних схем всього проектованого асортименту продукції, обґрунтування вибору прийнятих технологічних рішень, проектування основних і допоміжних цехів, розрахунки обладнання. В інженерно–будівельному розділі описаний генеральний план, приведені конструктивні характеристики та інженерні системи будівлі, пропозиції щодо дизайну будівлі, описання та розрахунок електропостачання. Охорона праці спрямована на розробку безпечних умов виробництва. Охорона навколишнього середовища передбачає гігієнічні вимоги до території, генерального плану та планування заходів, реалізація яких гарантує безпечність для екології навколишнього середовища. Економічна ефективність та інвестиційна привабливість роботи визначається відповідними показниками виробничо-господарської діяльності підприємства та терміном окупності інвестиційних витрат підприємства.
dc.identifier.otherспеціальність 181 «Харчові технології», освітня програма «Технології м'ясних і рибних продуктів»
dc.identifier.urihttps://card-file.ontu.edu.ua/handle/123456789/28906
dc.publisherОНТУ кафедра технології м’яса, риби і морепродуктів
dc.subjectм'ясо
dc.subjectконсерви
dc.subjectяловичина тушкована
dc.subjectсвинина тушкована
dc.titleПроєктування консервного цеху для стратегічного призначення в Одеській області
dc.typeThesis
Файли
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити
Зібрання
G13 (181) -Харчові технології