Разработка нового мороженного с использованием отечественных пищевых добавок
Вантажиться...
Дата
2013
Автори
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Одной из важных составляющих комплекса мер по оздоровлению нации и адаптации к факторам окружающей среды является введение в организм диетических пищевых добавок с биологически активным компонентом.
Опис
Бычков С. В. Разработка нового мороженного с использованием отечественных пищевых добавок / С. В. Бычков, Е. А. Дмитриева; науч. рук. Е. А. Ракша-Слюсарева // Проблеми формування здорового способу життя у молоді: зб. матеріалів VI Всеукр. наук.-практ. конф. молодих учен. та студ. з міжнар. участю, Одеса, 5-6 листоп. 2013 р. / ОНАХТ, Пром. торг. компанія Шабо.-О., 2013. - С. 116-117.
Ключові слова
мороженное, разработка мороженного, пищевые добавки