Сучасні напрямки водопідготовки у виробництві безалкогольних напоїв
Вантажиться...
Дата
2014
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Сьогодні, для обробки води в безалкогольній промисловості використо-вуються відстоювання, коагуляцію, пом'якшення (термічний, іонообмінний, мембранний електродіаліз та дистиляційні способи), для знезараження – хло-рування, озонування, мікрофільтрація, анодне окиснення тощо.
Опис
Сучасні напрямки водопідготовки у виробництві безалкогольних напоїв / Г. В. Дейниченко, З. О. Мазняк, В. В. Гузенко, О. В. Лихобаба // Вода в харчовій промисловості: зб. тез доп. V Всеукр. наук.-практ. конф. з міжнар. участю, Одеса, 27 - 28 берез. 2014 р. / Одес. нац. акад. харч. технологій; під заг. ред. Б. В. Єгорова. - О., 2014. - С. 81-83: рис. - Библиогр.: 5 назв.
Ключові слова
водопідготовка, виробництво напоїв, безалкогольні напої