109016 Композиція інгредієнтів для приготування низькокалорійного майонезу

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorТкаченко, Н. А.
dc.contributor.authorМаковська, Т. В.
dc.date.accessioned2018-09-26T10:49:37Z
dc.date.available2018-09-26T10:49:37Z
dc.date.issued2016
dc.descriptionПат. на корисну модель 109016 Україна, МПК A23L 27/60 (2016.01). Композиція інгредієнтів для приготування низькокалорійного майонезу / Ткаченко Н. А., Маковська Т. В. ; власник Одес. нац. акад. харч. технологій. – № u2016 01009 ; заявл. 08.02.2016 ; опубл. 10.08.2016, Бюл. № 15.en_US
dc.description.abstractКомпозиція інгредієнтів для приготування низькокалорійного майонезу, що містить жировий компонент, білковий компонент, стабілізатор, фруктозу, сіль кухонну, соду харчову, органічну кислоту і воду, яка відрізняється тим, що вона додатково містить концентрат топінамбура "Нотео", яєчний порошок, сирну сироватку, бакконцентрат безпосереднього внесення FD DVS Вb-12 або Liobac BIFI, або Liobac 3BIFIDI, при цьому як жировий компонент композиція містить купаж соняшникової та соєвої олій, як білковий компонент - концентрат сироваткових білків, отриманий ультрафільтрацією, як стабілізатор - стабілізаційну систему QNA, а як органічну кислоту - водний розчин молочної кислоти/en_US
dc.identifier.urihttps://card-file.ontu.edu.ua/handle/123456789/4260
dc.subjectмайонезen_US
dc.subjectприготування низькокалорійного майонезуen_US
dc.subjectконцентрат топінамбура "Нотео"en_US
dc.subjectяєчний порошокen_US
dc.subjectсирна сироваткаen_US
dc.subjectбакконцентрат FD DVS Вb-12en_US
dc.subjectбакконцентрат Liobac BIFIen_US
dc.subjectбакконцентрат Liobac 3BIFIDIen_US
dc.subjectсоняшникова оліяen_US
dc.subjectсоєва оліяen_US
dc.subjectсироваткові білкиen_US
dc.subjectстабілізаційна система QNAen_US
dc.subjectмолочна кислотаen_US
dc.title109016 Композиція інгредієнтів для приготування низькокалорійного майонезуen_US
dc.title.alternativeПат. на корисну модель 109016 Україна, МПК A23L 27/60 (2016.01)en_US
Файли
Контейнер файлів
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
pat_kor_109016.pdf
Розмір:
216.18 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Опис:
Завантажити
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити
Зібрання
Патенти на корисну модель (Utility model patents)