Розробка холодильної установки для камер зберігання м’яса птиці ємністю 540 тон, м. Ладижин
Ескіз недоступний
Дата
2024
Автори
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
ВСП "ОТФК ОНТУ", Відділення Енергетичних систем
Анотація
Частка м'яса птиці у споживанні всього м'яса в країні перевищить 47% -
вперше за всю історію. Понад дві третини живої ваги усіх сільсько -
господарських тварин в Україні займає птиця. Близько 30% виробленого м'яса
птиці експортується. Майже весь експорт — це курятина. Разом з тим, не
відстає внутрішнє споживання. Глобальні прогнози говорять про те,
що курятина у короткостроковій перспективі стане самим популярним у світі
видом м’яса, адже у птахівництві більш швидкий цикл виробництва, якщо
порівнювати з виробництвом інших видів тваринного білка. А попит
на споживання м’яса, незважаючи на веганські тренди та замінники
тваринницької продукції, усе рівно постійно зростатиме зі зростанням
населення у світі. Українським виробники також розвивають виробництво
продукції з м’яса індички, гусей і качок, на яке у середньостроковій
перспективі попит буде зростати. Ринок Європейського Союзу, незважаючи на досить жорстку
конкуренцію на ньому, залишається цікавим і перспективним для українських
виробників та експортерів м’яса птиці. Нещодавнє завершення процедури
перегляду розміру імпортної тарифної квоти ЄС на даний вид продукції дасть
можливість українським компаніям, в тому числі тим, які ще не вийшли на
цей ринок, дещо розширити свою присутність там