Споживні властивості зернових продуктів
Вантажиться...
Дата
2016
Автори
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
В даній роботі було розглянуто споживні властивості зернових продуктів.
Опис
Коренман М.І. Споживні властивості зернових продуктів / М.І. Коренман ; наук. кер. Л.О. Валевська // Збірник наукових праць молодих учених, аспірантів та студентів / Одес. нац. акад. харч. технологій; гол. ред. Б.В. Єгоров, заст. гол. ред. Л.В. Капрельянц, Н.М. Поварова, відп. ред. Г.М. Станкевич. – Одеса: ОНАХТ, 2016. – с. 303–304.
Ключові слова
зернові продукти, поживна цінність харчових продуктів, споживні переваги зернових продуктів