Энергоэффективные технологии производства качественных коньячных напитков
Вантажиться...
Дата
2018
Автори
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Коньяк – это алкогольный напиток крепостью не менее 40 % об., который производится по особой технологии из определенных сортов винограда. Такое название напиток получил благодаря городу во Франции Cognac, где впервые он и появился. Коньяк считается исконно французским напитком.
Опис
Середа, А. А. Энергоэффективные технологии производства качественных коньячных напитков / А. А. Середа ; науч. рук. О. Г. Бурдо // Проблеми формування здорового способу життя у молоді : зб. матеріалів ХІ Всеукр. наук.-практ. конф. молодих учених та студентів з міжнар. участю, Одеса, 4–6 жовт. 2018 р. / Одес. нац. акад. харч. технологій ; гол. ред. Б. В. Єгоров. – Одеса, 2018. – С. 253.
Ключові слова
конконьяк, бренди, коньячные напитки, производство алкогольных напитков