Розробка концепції готелю із коворкінгом у м. Одеса
Ескіз недоступний
Дата
2023
Автори
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
ОНТУ, кафедра готельно-ресторанного бізнесу
Анотація
Кваліфікаційна робота бакалавра, метою якої є розробка проекту конкурентоспроможного готельного підприємства в місті Одеса, особливістю якого є створення при ньому коворкінгу, складається з:
Вступу, в якому розглянуто основні задачі та напрямки розвитку підприємств готельно-ресторанного господарства в місті Одеса, актуальність мети кваліфікаційної роботи бакалавра.
Обґрунтування концепції, в якому на основі проведеного аналізу існуючих конкурентів, вивченні попиту на даний вид послуг, пропонується відкриття готелю із коворкінгом, забезпечення новітньою матеріально-технічною базою нового закладу, використання нових маркетингових засобів просування послуг підприємства.
Технологічного розділу, в якому проведено інженерно-технологічні розрахунки роботи готелю, а саме розрахунок необхідного обладнання для номерів, кількості потрібного персоналу, площ приміщень для їх організації, а також описання інженерно-експлуатаційних та інших служб. В ньому розглянуті основні положення по організацію роботи в готелі та організації зони коворкінгу.
Організаційного розділу, де проведено аналіз послуг, що пропонує готель, його відповідність сучасним стандартам, представлено організаційну структуру управління готелем, а також представлено опис заходів щодо охорони праці, цивільної оборони та екологічної безпеки підприємства.
Аналізу інвестиційної привабливості проекту, що містить розрахунок показників фінансово-господарської та організаційно-економічної діяльності готелю з коворкінгом, витрат на впровадження та проектованих показників прибутку від надання послуг гостинності.
Опис
Ключові слова
коворкінг, готель, робоча зона