Механико-технологические исследования операции дробления солода в связи с конструированием вальцовых солододробилок

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorЛищинский, Б. Ф.
dc.date.accessioned2018-11-27T09:55:48Z
dc.date.available2018-11-27T09:55:48Z
dc.date.issued1975
dc.descriptionЛищинский, Б. Ф. Механико-технологические исследования операции дробления солода в связи с конструированием вальцовых солододробилок [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : спец. 05.02.14 "Машины и агрегаты пищевой промышленности" / Лищинский Бронислав Федорович ; науч. рук. Г. Д. Гальперин ; Одес. технол. ин-т пищевой пром-сти им. М.В. Ломоносова. - Одесса : ОТИПП, 1975. - 30 с.uk
dc.description.abstractДиссертация на соискание ученой степени кандидата технических наук по специальности 05.02.14 - Машины и агрегаты пищевой промышленности. Диссертация посвящена исследованию операции дробления солода вальцами для установления зависимости состава продуктов дробления от технологических, геометрических и кинематических параметров вальцов, обеспечивающих получение требуемого по технологии производства пива состава помола. Рассмотрены функциональные схемы и рабочие органы вальцовых солододробилок. Изложены методики получения изучаемых параметров, обработки и оценки точности результатов опытов, анализа и обобщения опытных данных. Приведены результаты экспериментального исследования зависимости состава продуктов и энергосиловых показателей при дроблении сухого и предварительно увлажненного солода от технологических параметров операции, геометрических и кинематических параметров вальцов.uk
dc.identifier.urihttps://card-file.ontu.edu.ua/handle/123456789/5233
dc.language.isootheruk
dc.publisherОТИППuk
dc.subjectдробление солодаuk
dc.subjectсолододробилка вальцоваяuk
dc.subjectвлажность солодаuk
dc.subjectвальцыuk
dc.subjectувлажненный солодuk
dc.subjectпивоварениеuk
dc.subjectдроблення солодуuk
dc.subjectсолододробарка вальцьоваuk
dc.subjectвологість солодуuk
dc.subjectвальціuk
dc.subjectзволожений солодuk
dc.subjectпивоварінняuk
dc.titleМеханико-технологические исследования операции дробления солода в связи с конструированием вальцовых солододробилокuk
dc.typeBookuk
Файли
Контейнер файлів
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
Lishinsky.pdf
Розмір:
22.79 MB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Опис:
Завантажити
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити
Зібрання
Автореферати дисертацій (Abstracts)