Способ выделения глюкана из вешенки обыкновенной
Вантажиться...
Дата
2014
Автори
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Показано, что использование пероксидного метода с модификацией для выделения глюкана из вешенки обыкновенной позволяет получить полисахарид высокой степени чистоты.
Опис
Никитина, А.В. Способ выделения глюкана из вешенки обыкновенной / А.В. Никитина, Г.А. Склифос; науч. рук. С.А. Озолина // Техника и технология пищевых производств: тез. докл. IX Междунар. науч. конф. студентов и аспирантов, Могилев, 24-25 апр. 2014 г.: в 2-х ч. Ч. 1 / УО МГУП. – Могилев, 2014. – С. 38.
Ключові слова
глюкан, полисахариды, вешенки, иммуномодулирующие свойства