Перспективи використання голозерного вівса у вітчизняній круп’яній промисловості
Вантажиться...
Дата
2014
Автори
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Розроблені технологічні схеми переробки голозерних сортів вівса в крупи і круп`яні продукти.
Опис
Соц, С.М. Перспективи використання голозерного вівса у вітчизняній круп’яній промисловості / С.М. Соц, І.О. Кустов // Формалізація наукового пошуку: позитивні та негативні сторони: зб. наук. публ. Міжнар. конф., Київ, 27 верес. 2014 р. / Центр наук. публ. – Київ, 2014. – С. 6-8. – Бібліогр.: 6 назв.
Formalizatsiya naukovogo poshuku_Sots
Ключові слова
голозерні сорти вівса, круп’яна промисловість, крупа вівсяна, вівсяні пластівці, вівсяне борошно