Рослинна сировина, як джерело збагачення дитячих молочних продуктів

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorКручек, О. А.
dc.contributor.authorМушат, Т. О.
dc.contributor.authorМушат, О. О.
dc.date.accessioned2020-12-09T13:44:00Z
dc.date.available2020-12-09T13:44:00Z
dc.date.issued2018
dc.descriptionКручек, О. А. Рослинна сировина, як джерело збагачення дитячих молочних продуктів / О. А. Кручек, Т. О. Мушат, О. О. Мушат // Наукові здобутки молоді – вирішенню проблем харчування людства у ХХI столітті: матеріали 84-ї Міжнар. наук. конф. молодих учених, аспірантів і студентів, Київ, 23–24 квіт. 2018 р. / Нац. ун-т харч. технологій. – Київ, 2018. – Ч. 1. – С. 383.ru_RU
dc.description.abstractВ умовах сучасної конкуренції одним із прийомів залучення покупців є розширення асортименту. В молочних продуктах для дітей цього можна досягти додаванням актинідії коломікта та ожини. Надано аналіз складу ягід актинідії та ожини та зроблено висновки, що використання цих ягід у виробництві дитячої молочної продукції є перспективним і надає можливість отримати корисний і смачний продукт з високими органолептичними та фізико-хімічними показниками.ru_RU
dc.identifier.urihttps://card-file.ontu.edu.ua/handle/123456789/15570
dc.subjectдитячі молочні продуктиru_RU
dc.subjectактинідіяru_RU
dc.subjectожинаru_RU
dc.titleРослинна сировина, як джерело збагачення дитячих молочних продуктівru_RU
dc.typeArticleru_RU
Файли
Контейнер файлів
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
Naukovi_zdobutky_molodi_18_Kruchek.pdf
Розмір:
147.24 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Опис:
Завантажити
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити
Зібрання
Публікаційна активність (Publications)