Використання відходів сокового виробництва з хеномелесу в технології борошняних виробів

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorХомич, Г. П.
dc.contributor.authorГоробець, О. М.
dc.date.accessioned2019-03-01T10:15:38Z
dc.date.available2019-03-01T10:15:38Z
dc.date.issued2016
dc.descriptionХомич, Г. П. ВИКОРИСТАННЯ ВІДХОДІВ СОКОВОГО ВИРОБНИЦТВА З ХЕНОМЕЛЕСУ В ТЕХНОЛОГІЇ БОРОШНЯНИХ ВИРОБІВ / Г. П. Хомич, О. М. Горобець // Харчові технології, хлібопродукти і комбікорми : зб. тез доп. Міжнар. наук.-практ. конф., Одеса, 13–17 верес. 2016 р. / Одес. нац. акад. харч. технологій ; під заг. ред. Б. В. Єгорова. – Одеса, 2016. – С. 20–21 : табл. – Бібліогр.: 4 назв.ru_RU
dc.description.abstractМетою роботи є проведення дослідження з використанням стандартних методів аналізу. Контроль якості готових виробів за органолептичними та фізико-хімічними показниками.ru_RU
dc.identifier.urihttps://card-file.ontu.edu.ua/handle/123456789/7064
dc.subjectвідходи з хеномелесуru_RU
dc.subjectборошняні виробиru_RU
dc.subjectвичавкиru_RU
dc.subjectхеномелесru_RU
dc.titleВикористання відходів сокового виробництва з хеномелесу в технології борошняних виробівru_RU
dc.typeArticleru_RU
Файли
Контейнер файлів
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
Kharch_kombikorm_16_Khomich.pdf
Розмір:
1.28 MB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Опис:
Завантажити
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити
Зібрання
Харчові технології, хлібопродукти і комбікорми (Food technologies, bakery and mixed fodders)