Вплив ЧКД на якість шампанських виноматеріалів
Вантажиться...
Дата
2016
Автори
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Робота спрямована на технологічні аспекти підвищення якості шампанських виноматеріалів за рахунок оптимального вибору застосовуваних ЧКД є досить актуальною.
Опис
Ходаков, О. Л. Вплив ЧКД на якість шампанських виноматеріалів / О. Л. Ходаков // Зб. тез доп. 76-ї наук. конф. викл. акад., Одеса, 18-22 квіт. 2016 р. / Одес. нац. акад. харч. технологій; під заг. ред. Б. В. Єгорова. – Одеса, 2016. – С. 133.
Ключові слова
ЧКД, якість шампанських виноматеріалів, шампанські виноматеріали