Удосконалення технології підготовки зернової сировини при виробництві комбікормів

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorДавиденко, Т. М.
dc.date.accessioned2018-05-11T11:05:59Z
dc.date.available2018-05-11T11:05:59Z
dc.date.issued2009
dc.descriptionДавиденко, Т. М. Удосконалення технології підготовки зернової сировини при виробництві комбікормів : автореф. дис. ... канд. техн. наук : спец. 05.18.01 "Зберігання і технологія переробки зерна, виготовлення зернових і хлібопекарських виробів та комбікормів" / Давиденко Тетяна Михайлівна ; наук. кер. Б. В.Єгоров ; Одес. нац. акад. харч. технологій. – О. : ОНАХТ, 2009. – 20 с.en_US
dc.description.abstractДисертація на здобуття наукового ступеня кандидата технічних наук за спеціальністю 05.18.01 – зберігання і технологія переробки зерна, виготовлення зернових і хлібопекарських виробів та комбікормів. Дисертаційну роботу присвячено удосконаленню технології підготовки зернової сировини при виробництві комбікормів. Теоретично і експериментально обґрунтовано удосконалений спосіб підвищення кормової цінності зерна для годівлі сільськогосподарських тварин, який передбачає використання дріжджованого зерна пшениці, що зволожує зернову суміш перед екструдуванням без використання води, і дозволяє уникнути сушіння дріжджованого зерна та знизити питомі витрати електроенергії на виробництво повноцінних комбікормів для сільськогосподарських тварин. Вивчено особливості зміни кількості дріжджових клітин в процесі дріжджування, що впливає на накопичення протеїну, та досліджено накопичення волютину у дріжджових клітинах як джерела білкових сполук при дріжджуванні. Проведено зоотехнічну оцінку зерна підвищеної кормової цінності на базі ВАТ "Агрофірми Дністровська", с. Теплиця Арцизького району Одеської області.en_US
dc.description.abstractДиссертация на соискание научной степени кандидата технических наук по специальности 05.18.01 – хранение и технология переработки зерна, производство зерновых и хлебопекарных изделий и комбикормов. Диссертационная работа посвящена усовершенствованию технологии подготовки зернового сырья при производстве комбикормов. Теоретически и экспериментально обоснован усовершенствованный способ повышения кормовой ценности зерна для кормления сельскохозяйственных животных, который предусматривает использование дрожжированного зерна пшеницы, которое увлажняет зерновую смесь перед экструдированием без использования воды, и позволяет избежать сушки дрожжированного зерна и снизить удельные затраты электроэнергии на производство полнорационных комбикормов для сельскохозяйственных животных. Проведена зоотехническая оценка зерна повышенной кормовой ценности на базе ОАО "Агрофирмы Днестровская", с. Теплица Арцизского района Одесской области.
dc.description.abstractDissertation on the receipt of scientific degree of candidate of engineering sciences on speciality 05.18.01 – the storage and technology of grain processing, the manufacture of grain and bakery products and mixed feed. The dissertation work is devoted to the improvement of technology of grain raw stuff preparation at the mixed feed manufacture. The improved method of grain feedvalue increase for livestock feeding that foresees the use of yeasty grain of wheat which moistens grain mixture before extruding without the use of water and allows to avoid drying of yeasty grain and to reduce the specific consumption of electric power on the production of complete mixed feed for livestock, has been theoretically and practically grounded. The features of changes of yeast cells amount in the process of eastling which influence the protein accumulation have been studied. The volutine accumulation in yeast cells as the sources of albuminous compounds at yeastling has been invastigated. The zootechnic estimation of the enhanceable feedvalue grain on the base of VAT "Agrofirm Dnistrovska" Teplitsa village Artcsiz district Odesa region has been conducted.
dc.identifier.urihttps://card-file.ontu.edu.ua/handle/123456789/2770
dc.language.isootheren_US
dc.publisherОдес. нац. акад. харч. технологійen_US
dc.subjectкомбікормen_US
dc.subjectдріжджоване зерноen_US
dc.subjectкормове зерноen_US
dc.subjectхлібопекарські пресовані дріжджіen_US
dc.subjectтехнологія збагаченняen_US
dc.subjectекструдуванняen_US
dc.subjectзернова сумішen_US
dc.subjectпараметрична модельen_US
dc.subjectпитомі витрати електороенергіїen_US
dc.subjectдрожжированное зерноen_US
dc.subjectкомбикормen_US
dc.subjectкормовое зерноen_US
dc.subjectхлебопекарные прессованные дрожжиen_US
dc.subjectобогащениеen_US
dc.subjectэкструдированиеen_US
dc.subjectзерновая смесьen_US
dc.subjectпараметрическая модельen_US
dc.subjectудельные затраты электроэнергииen_US
dc.subjectmixed feeden_US
dc.subjectyeasty grainen_US
dc.subjectconcentrated feeden_US
dc.subjectbakery pressed yeasten_US
dc.subjecttechnology of enrichingen_US
dc.subjectextrudingen_US
dc.subjectgrain mixtureen_US
dc.subjectparametric modelen_US
dc.subjectspecific consumption of electric poweren_US
dc.titleУдосконалення технології підготовки зернової сировини при виробництві комбікормівen_US
dc.title.alternativeУсовершенствование технологии подготовки зернового сырья при производстве комбикормовen_US
dc.title.alternativeThe improvement of technology of grain raw stuff preparation at the production of the mixed feeden_US
dc.typeBooken_US
Файли
Контейнер файлів
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
davidenko.pdf
Розмір:
210.37 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Опис:
Завантажити
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Plain Text
Опис:
Завантажити
Зібрання
Автореферати дисертацій (Abstracts)