Энергетические напитки с использованием зерна злаковых и бобовых культур

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorКозонова, Ю.А.
dc.date.accessioned2018-04-17T14:05:35Z
dc.date.available2018-04-17T14:05:35Z
dc.date.issued2007
dc.descriptionКозонова, Ю.А. Энергетические напитки с использованием зерна злаковых и бобовых культур / Ю.А. Козонова, Л.Н. Тележенко // Хранителна наука, техника и технологии 2007: научни трудове на УХТ: науч. конф. с Междунар. участие, Пловдив, 19-20 окт. 2007 г. – Пловдив, 2007. – Т. LIV, св. 1. – С. 217-222: рис. – Библиогр.: 7 назв.en_US
dc.description.abstractПотребление соков и напитков на душу населения стремительно растет. Эти продукты обладают высокими вкусовыми свойствами, утоляют жажду, являются источником витаминов. Однако их энергетическая ценность незначительна. Целью работы является повышение энергетической ценности соков - создание напитков с высокими пищевыми характеристиками.en_US
dc.identifier.urihttps://card-file.ontu.edu.ua/handle/123456789/1624
dc.subjectэнергетические напиткиen_US
dc.subjectэнергетическая ценностьen_US
dc.subjectзлаковые культурыen_US
dc.subjectбобовые культурыen_US
dc.subjectяблочный сокen_US
dc.subjectморковный сокen_US
dc.subjectовесen_US
dc.subjectгорохen_US
dc.subjectпроизводство напитковen_US
dc.subjectферментыen_US
dc.titleЭнергетические напитки с использованием зерна злаковых и бобовых культурen_US
dc.title.alternativeЕнергетичні напої з використанням зерна злакових та бобових культурen_US
dc.typeArticleen_US
Файли
Контейнер файлів
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
Khranit_nauka_2007_Kozonova.pdf
Розмір:
357.15 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Опис:
Завантажити
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Plain Text
Опис:
Завантажити
Зібрання
Публікаційна активність (Publications)