Влияние обработки виноградного сусла на органолептический профиль белых виноматериалов

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorТкаченко, О.Б.
dc.date.accessioned2018-04-17T13:58:42Z
dc.date.available2018-04-17T13:58:42Z
dc.date.issued2014
dc.descriptionВлияние обработки виноградного сусла на органолептический профиль белых виноматериалов / О.Б. Ткаченко, Л.С. Гураль, С.С. Древова, Д.П. Ткаченко // Сб. науч. тр. Sworld. Материалы Междунар. науч.-практ. Интернет-конф. «Современные проблемы и пути их решения в науке, транспорте, производстве и образовании’ 2014», 17-18 июня 2014 г. / Одес. нац. мор. ун-т [и др.]. – Иваново,2014. – Вып. 2, т. 8. Техн. науки. – С. 74-82: табл., рис. – Библиогр.: 11 назв.en_US
dc.description.abstractИзложены исследования влияния обработки виноградного сусла на сенсорный профиль белых виноматериалов. Установлена взаимосвязь между различными схемами осветления сусла и органолептическими характеристиками виноматериалов.en_US
dc.identifier.urihttps://card-file.ontu.edu.ua/handle/123456789/1325
dc.subjectорганолептический профильen_US
dc.subjectобработка суслаen_US
dc.subjectвиноматериалыen_US
dc.subjectароматen_US
dc.subjectвкусen_US
dc.titleВлияние обработки виноградного сусла на органолептический профиль белых виноматериаловen_US
dc.title.alternativeВплив обробки виноградного сусла на органолептичний профіль білих виноматеріалівen_US
dc.typeArticleen_US
Файли
Контейнер файлів
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
Sworld_ MODERN PROBLEMS_Tkachenko.pdf
Розмір:
373.89 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Опис:
Завантажити
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Plain Text
Опис:
Завантажити
Зібрання
old