122504 Спосіб виробництва яблучного соку з м’якоттю пребіотичної дії

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorЛіганенко, М. Г.
dc.contributor.authorБуйлук, А. О.
dc.date.accessioned2019-08-13T08:43:39Z
dc.date.available2019-08-13T08:43:39Z
dc.date.issued2018
dc.descriptionПат. на корисну модель 122504 Україна, МПК A23L 2/02 (2006.01), A23L 2/84 (2006.01). Спосіб виробництва яблучного соку з м’якоттю пребіотичної дії / Ліганенко М. Г., Буйлук А. О. ; власник Одес. нац. акад. харч. технологій. – № u201707979 ; заявл. 31.07.2017 ; опубл. 10. 01.2018, Бюл. № 1.ru_RU
dc.description.abstract1. Спосіб виробництва яблучного соку з м'якоттю пребіотичної дії, що включає підготовку сировини, подрібнення, бланшування парою, протирання, введення органічної сполуки, гомогенізацію, деаерацію, нагрівання, закупорювання і пастеризацію, який відрізняється тим, що після протирання в яблучне пюре вводять препарат "Мацеробацелін" з ендополігалактуразною активністю 7100 од/г, а суміш витримують при перемішуванні. 2. Спосіб за п. 1, який відрізняється тим, що яблучне пюре з "Мацеробацеліном" перемішують до консистенції, характерної для соків з м'якоттю.ru_RU
dc.identifier.urihttps://card-file.ontu.edu.ua/handle/123456789/9314
dc.subjectсоки пребіотичної діїru_RU
dc.subjectяблучний сік з м’якоттюru_RU
dc.subjectвиробництво яблучного сокуru_RU
dc.subjectпрепарат "Мацеробацелін"ru_RU
dc.title122504 Спосіб виробництва яблучного соку з м’якоттю пребіотичної діїru_RU
dc.title.alternativeПат. на корисну модель 122504 Україна, МПК A23L 2/02 (2006.01), A23L 2/84 (2006.01)ru_RU
Файли
Контейнер файлів
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
Pat_kor_122504.pdf
Розмір:
179.58 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Опис:
Завантажити
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити
Зібрання
Патенти на корисну модель (Utility model patents)