Порівняльний аналіз фізіологічного стану дріжджів з використанням БАР протягом головного бродіння пива

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorМельник, І. В.
dc.contributor.authorЧуб, С. А.
dc.date.accessioned2018-12-13T08:08:08Z
dc.date.available2018-12-13T08:08:08Z
dc.date.issued2016
dc.descriptionМельник, І. В. Порівняльний аналіз фізіологічного стану дріжджів з використанням БАР протягом головного бродіння пива / І. В. Мельник, С. А. Чуб // Зб. тез доп. 76-ї наук. конф. викл. акад., Одеса, 18-22 квіт. 2016 р. / Одес. нац. акад. харч. технологій; під заг. ред. Б. В. Єгорова. – Одеса, 2016. – С. 136-138: табл. – Бібліогр.: 2 назв.uk
dc.description.abstractМета даного дослідження — підвищення активності пивоварних сухих дріжджів шляхом використання біологічно активних речовин неорганічного походження для покращення фізіологічного стану дріжджів, збільшення коефіцієнту їх приросту, інтенсифікації процесу головного бродіння і покращення органолептичного профілю пива.uk
dc.identifier.urihttps://card-file.ontu.edu.ua/handle/123456789/5534
dc.subjectдріжджіuk
dc.subjectвикористання БАРuk
dc.subjectбродіння пиваuk
dc.titleПорівняльний аналіз фізіологічного стану дріжджів з використанням БАР протягом головного бродіння пиваuk
dc.typeArticleuk
Файли
Контейнер файлів
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
Melnik.pdf
Розмір:
528.29 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Опис:
Завантажити
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити
Зібрання
Наукові конференції викладачів ОНТУ (Scientific conferences of the ONTU lecturers)