Засоби захисту продуктів (переважно рослинного походження) від впливу коливань температури навколишнього середовища під час зберігання і транспортування
Вантажиться...
Дата
2021
Автори
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Опис
Сьомкін Є. В. Засоби захисту продуктів (переважно рослинного походження) від впливу коливань температури навколишнього середовища під час зберігання і транспортування / Є. В. Сьомкін ; наук. кер. О. М. Томчик // Стан, досягнення і перспективи холодильної техніки і технології : зб. наук. пр. за матеріалами Всеукр. наук.-техн. онлайн-конф. молодих вчених, аспірантів та студентів, Одеса, 14-15 трав. 2021 р. / Одес. нац. акад. харч. технологій, ННІ холоду, кріотехнологій та екоенергетики ім. В. С. Мартиновського ; під ред. М. Г. Хмельнюка. – Одеса, 2021. – С. 84–86. – Бібліогр.: – 4 назв.
Ключові слова
захист продуктів, зберігання продуктів, транспортування продуктів