Компетенстності з сенсорного аналізу у сучасних фахівців: світовий стан та перспективи в Україні
Вантажиться...
Дата
2019
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Сенсорний аналіз як самостійну дисципліну почали вводити в курси підготовки фахівців з харчових технологій у світових ЗВО ще понад 60 років тому. Разом із розвитком методології сенсорного аналізу приходило й розуміння конкурентних переваг, що надає фахівцеві володіння цим інструментом.
Опис
Компетенстності з сенсорного аналізу у сучасних фахівців: світовий стан та перспективи в Україні / О. Б. Ткаченко, Ф. А. Трішин, О. О. Тітлова, О. В. Радіонова, Н. В. Каменева // Забезпечення якості вищої освіти : матеріали Всеукр. наук.-метод. конф., Одеса, 10–12 квіт. 2019 р. / Одес. нац. акад. харч. технологій ; ред. кол.: Б. В. Єгоров (голова) та ін. – Одеса, 2019. – С. 12–13.
Ключові слова
компетентності, сенсорний аналіз, сучасні фахівці