Імітатори жирів гідроколоїдної природи
| dc.contributor.author | Севастьянова, О.В. | |
| dc.contributor.author | Ткаченко, Н.А. | |
| dc.date.accessioned | 2018-07-06T07:08:08Z | |
| dc.date.available | 2018-07-06T07:08:08Z | |
| dc.date.issued | 2015 | |
| dc.description | Севастьянова, О.В. Імітатори жирів гідроколоїдної природи / О.В. Севастьянова, Н.А. Ткаченко // Зб. тез доп. 75-ої наук. конф. викл. акад., Одеса, 20-24 квіт. 2015 р. / Одес. нац. акад. харч. технологій; під заг. ред. Б.В. Єгорова. – Одеса, 2015. – С. 112-113. | en_US |
| dc.description.abstract | Зміни в сучасному житті, науковий підхід до зв’язку між раціоном харчування і здоров'ям, а також нові технології привели до зростання попиту на нові продукти з високим вмістом харчових волокон і низьким вмістом жиру. | en_US |
| dc.identifier.uri | https://card-file.ontu.edu.ua/handle/123456789/3691 | |
| dc.subject | імітатори жирів | en_US |
| dc.title | Імітатори жирів гідроколоїдної природи | en_US |
| dc.type | Article | en_US |
Файли
Контейнер файлів
1 - 1 з 1
Вантажиться...
- Назва:
- 75_nauch_konf_Sevastyanova.pdf
- Розмір:
- 249.24 KB
- Формат:
- Adobe Portable Document Format
- Опис:
Ліцензійна угода
1 - 1 з 1
Вантажиться...
- Назва:
- license.txt
- Розмір:
- 1.71 KB
- Формат:
- Item-specific license agreed upon to submission
- Опис: