132308 Композиція інгредієнтів для приготування самбуку яблучного
Вантажиться...
Дата
2019
Автори
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
В основу корисної моделі поставлено задачу розробити композицію інгредієнтів для
приготування самбуку яблучного, в якій шляхом заміни піноутворювача та введення нового
компоненту, забезпечити одержання продукту з підвищеним вмістом біологічно-активних
речовин (зокрема вітаміну С, пектинових речовин та харчових волокон) з імуностимулюючими, загальнозміцнюючими та гіпоалергенними властивостями.
Опис
Пат. на корисну модель 132308 Україна, МПК A23L 21/10 (2016.01), A23L 29/20 (2016.01). Композиція інгредієнтів для приготування самбуку яблучного / Осадча О., Золовська О. В. ; власник Одес. нац. акад харч. технологій. - № u201808405 ; заявл. 01.08.2018 ; опубл. 25.02.2019, Бюл. № 4.
Ключові слова
приготування самбуку, самбук яблучний, біологічно-активні речовини, імуностимулюючі властивості, загальнозміцнюючі властивості, гіпоалергенні властивості