Порівняльний аналіз існуючих спеціалізованих сумішей для харчування хворих у післяопераційний період
Вантажиться...
Дата
2020
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Правильно організоване харчування є найважливішим елементом лікувальної і
профілактичної терапії. Особливо важливий цей процес для відновлення здоров'я
хворих, які перенесли щелепно-лицьові або порожнинні операції та позбавленні
можливості традиційного вживання їжі. Для харчування таких пацієнтів використають
спеціалізовані суміші різної консистенції, збалансовані по хімічному складі. При виборі того чи іншого методу штучного лікувального
харчування хворих у всіх випадках перевагу слід віддавати більше фізіологічному
ентеральному харчуванню. Наведено загальну класифікацію сумішей для ентерального
харчування. Проведено наукові дослідження, у ході яких стояло завдання розробити універсальну
суміш калорійністю 1800-2200 ккал для цієї категорії хворих. Проведено серію
експериментів по підборі інгредієнтів, оптимально гармонічних по органолептичним,
технологічним, структурним властивостям і хімічному складу; складено два види сумішей:
на основі сиру і на основі яловичини.
Опис
Салавеліс А. Порівняльний аналіз існуючих спеціалізованих сумішей для харчування хворих у післяопераційний період / А. Салавеліс, С. Павловський, С. Черненко // Impact of modernity on science and practice : abstr. of XII Intern. Sci. and Practical Conf., Edmonton (Canada), 13–14 April 2020. – Edmonton, 2020. – Р. 588–592 : tabl. – Ref.: 4 tit.
Ключові слова
штучне лікувальне харчування, ентеральне харчування, спеціалізовані суміші для харчування