Проект кафе-молодіжного у Київському р-ні Одеської обл.

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorФедосєєва, Олена Олександрівна
dc.date.accessioned2022-10-13T21:06:53Z
dc.date.available2022-10-13T21:06:53Z
dc.date.issued2022
dc.description.abstractВ дипломному проєкті проведено розрахунки щодо проєктування кафе-молодіжного у Київському р-ні Одеської області, сфолрмовано модель та послуги нового підприємства. Складено меню для кафе-молодіжного, враховуючі сучасні тенденції, проведено розрахунок виробничої програми, визначено необхідну кількість сировини для організації роботи, проведено розрахунки та підібрано необхідне сучасне устаткування, відповідно нормативним документам визначено площі виробничих приміщень. Розроблено заходи для забезпечення випуску готової продукції високої якості та забезпечення безпечних умов праці. Проведено розрахунок економічної ефективності проекту.uk_UA
dc.identifierСпеціальність 181 «Харчові технології», освітня програма «Ресторанні технології здорового харчування»
dc.identifier.urihttps://card-file.ontu.edu.ua/handle/123456789/23392
dc.publisherОНТУ, Кафедра технології ресторанного і оздоровчого харчуванняuk_UA
dc.subjectкафе-молодідне, закусочна спеціалізованаuk_UA
dc.titleПроект кафе-молодіжного у Київському р-ні Одеської обл.uk_UA
dc.typeThesisuk_UA
Файли
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити
Зібрання
G13 (181) -Харчові технології