Моделювання процесу сушіння з використанням механізму капілярного гальмування
Вантажиться...
Дата
2015
Автори
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
У науковій групі, що очолює проф. Бурдо О.Г. вивчалися можливості розвитку теорії процесу сушіння з концентрацією уваги в запропонованих моделях на деталях тепло-гідродинамічних процесів, що є ключом до розуміння глибинних закономірностей.
Опис
Зиков, О.В. Моделювання процесу сушіння з використанням механізму капілярного гальмування / О.В. Зиков, Г.Ф. Смирнов // Зб. тез доп. 75-ої наук. конф. викл. акад., Одеса, 20-24 квіт. 2015 р. / Одес. нац. акад. харч. технологій; під заг. ред. Б.В. Єгорова. – Одеса, 2015. – С. 191-192: рис.
Ключові слова
моделювання, процес сушіння, капілярне гальмування