Пудинги – корисні десерти

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorДзюба, Н. А.
dc.contributor.authorБуняк, О. В.
dc.contributor.authorВаймер, М. С.
dc.date.accessioned2023-05-12T09:57:11Z
dc.date.available2023-05-12T09:57:11Z
dc.date.issued2021
dc.descriptionДзюба Н. А. Пудинги – корисні десерти / Н. А. Дзюба, О. В. Буняк, М. С. Ваймер // Scientific Collection «InterConf» – 2021. – Vol. 54 : Global and Regional Aspects of Sustainable Development : proc. of the 3th Intern. Sci. and Practical Conf., Copenhagen (Denmark), 4–5 May 2021. – Р. 535–538. – Ref.: 6 tit.uk_UA
dc.description.abstractПродукти харчування займають одне з важливих місць здорового способу життя. У зв'язку з цим виникає необхідність удосконалення рецептур, традиційних методів обробки харчових продуктів з метою розробки таких способів та режимів, які сприятимуть збереженості нативних властивостей сировини та продуктів. На сьогодні велика увага приділяється питанням розширення продуктів десертної групи. Аналіз літературних джерел показав, що на сьогодні на ринку збуту все більшої популярності здобувають збиті десерти такі як пудинги і розробка десерту на молочній основі для харчування людей різних вікових категорій є актуальним направленням наукових досліджень.uk_UA
dc.identifier.urihttps://card-file.ontu.edu.ua/handle/123456789/25154
dc.subjectпудингиuk_UA
dc.subjectкорисні десертиuk_UA
dc.subjectфункціональні властивості продуктівuk_UA
dc.subjectздорове харчуванняuk_UA
dc.subjectспеціалізовані продукти харчуванняuk_UA
dc.titleПудинги – корисні десертиuk_UA
dc.typeArticleuk_UA
Файли
Контейнер файлів
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
Global_regional_aspects_sustainable_development_Dziuba.pdf
Розмір:
2.55 MB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Опис:
Завантажити
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити
Зібрання
Публікаційна активність (Publications)