Збагачення десерту макарунс біологічно активними речовинами
Вантажиться...
Дата
2016
Автори
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
В даній роботі було розглянуто збагачення десерту макарунс біологічно активними речовинами.
Опис
Шарова І.В. Збагачення десерту макарунс біологічно активними речовинами / І.В. Шарова ; наук. кер. Л.М. Тележенко // Збірник наукових праць молодих учених, аспірантів та студентів / Одес. нац. акад. харч. технологій; гол. ред. Б.В. Єгоров, заст. гол. ред. Л.В. Капрельянц, Н.М. Поварова, відп. ред. Г.М. Станкевич. – Одеса: ОНАХТ, 2016. – с. 234.
Ключові слова
макарунс, десерт макарунс, збагачення десерту макарунс, біологічно активні речовини