Особливості управління підприємствами готельно-ресторанного господарства: світовий та вітчизняний досвід

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorАксьонова Г. О.
dc.contributor.authorАсауленко Н. В.
dc.date.accessioned2023-06-29T07:00:03Z
dc.date.available2023-06-29T07:00:03Z
dc.date.issued2022
dc.descriptionАксьонова Г. О. Особливості управління підприємствами готельно-ресторанного господарства: світовий та вітчизняний досвід / Г. О. Аксьонова, Н. В. Асауленко // Інтеграційні та інноваційні напрямки розвитку індустрії гостинності: зб. тез. доп. ХІ Всеукр. міжвуз. наук. конф. студентів, аспірантів і молодих учених, Одеса, 19-20 трав. 2022 р. / Одес. нац. технол. ун-т. – Одеса, 2022. – С. 115-117. – Бібліогр.: 3 назв.
dc.description.abstractЕфективна робота та процвітання підприємств готельно-ресторанного господарства без сумнівів залежить від структури та підходу в управлінні. Сьогодні менеджмент вважається розвиненою наукою, де винайдено багато способів та методів управління. Менеджмент безпосередньо пов’язаний зі сферою гостинності, проте має деякі відмінності в побудові структури управління, що зумовлено особливостями діяльності. Перш за все особливості можна побачити в функціях менеджменту. Планування діяльності підприємства та об’єми його збуту можна достатньо точно прорахувати завдяки залежності потоків туристів та гостей від пори року, сезонності, туристичної привабливості, святкових заходів та інше
dc.identifier.urihttps://card-file.ontu.edu.ua/handle/123456789/25530
dc.subjectресторанний бізнес
dc.subjectробочий персонал
dc.subjectменеджмент
dc.titleОсобливості управління підприємствами готельно-ресторанного господарства: світовий та вітчизняний досвід
dc.typeArticle
Файли
Контейнер файлів
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
Integrats_napryamky_rozv_gostynnosti_22_Aksonova.pdf
Розмір:
408.85 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Опис:
Завантажити
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити
Зібрання
Інтеграційні та інноваційні напрямки розвитку індустрії гостинності (Integration and innovation directions of hospitality industry)