ТОВАРОЗНАВЧА ОЦІНКА ЯКОСТІ ЦУКРУ, ЩО РЕАЛІЗУЄТЬСЯ В М. ОДЕСІ
Ескіз недоступний
Дата
2022
Автори
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
ОНТУ, кафедра товарознавство та митна справа
Анотація
До дипломної роботи студента Фурлєй Віктора Володимировича на тему: «Товарознавча оцінка якості цукру, що реалізується в м. Одесі».
В роботі представлені результати аналізу ринку Україні цукру, проаналізована нормативна документація, що регламентує якість та безпечність цукру.
Також у роботі відображені результати проведеної товарознавчої оцінки трьох зразків цукру, що реалізується в торговельній мережі м. Одеса за станом пакування та маркування споживчої тари, наведені результати оцінки органолептичних показників, результати досліджень фізико-хімічних показників якості. Опрацьовані питання організації охорони праці на робочому місці товарознавця.
Дипломна робота виконана на 64 друкованих листах формату А4, містить 15 таблиць, 2 рисунків та 3 додатки.
Опис
Ключові слова
цукор білий, товарознавча оцінка, профільний метод, показники якості