Effect of water Stevia rebaudiana extract on a wheat dough quality
Вантажиться...
Дата
2016
Автори
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Опис
Lebedenko, T. Effect of water Stevia rebaudiana extract on a wheat dough quality / T. Lebedenko, N. Sokolova // Inżynieria i technologia. Współczesne tendencje w nauce i edukacji : zbiór artykułow naukowych Miedzynar. Nauk.–Praktycznej Konf., Kraków, 30.10.2016–31.10.2016. – Warszawa, 2016. – S. 17–18. – Bibliogr.: 6 nazw.
Ключові слова
wheat bread, dough, plant extract, Stevia