Сучасні підходи до зберігання плодово-овочевої продукції

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorТележенко, Л. М.
dc.contributor.authorПрісс, О. П.
dc.date.accessioned2020-02-14T13:47:26Z
dc.date.available2020-02-14T13:47:26Z
dc.date.issued2017
dc.descriptionТележенко, Л. М. Сучасні підходи до зберігання плодово-овочевої продукції / Л. М. Тележенко, О. П. Прісс // Інноваційні аспекти розвитку обладнання харчової і готельної індустрії в умовах сучасності : матеріали Другої Міжнар. наук.-практ. конф., Харків, 5–7 верес. 2017 р. / Харк. держ. ун-т харчування та торгівлі. – Харків, 2017. – С. 311–312.ru_RU
dc.description.abstractРозглянуто заходи по управлінню температурним режимом як найбільш ефективному інструменту для гальмування післязбирального метаболізму і подовження терменів зберігання свіжих плодів та овочів.ru_RU
dc.identifier.urihttps://card-file.ontu.edu.ua/handle/123456789/11731
dc.subjectплодово-овочева продукціяru_RU
dc.subjectзберігання плодово-овочевої продукціїru_RU
dc.subjectуправління температурним режимомru_RU
dc.subjectкерування відносною вологістюru_RU
dc.titleСучасні підходи до зберігання плодово-овочевої продукціїru_RU
dc.typeArticleru_RU
Файли
Контейнер файлів
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
Innovats_aspekty_rozvitku_17_Telezhenko.pdf
Розмір:
338.96 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Опис:
Завантажити
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити
Зібрання
Публікаційна активність (Publications)