Проєктування цеху з виробництва консервів із м’яса птиці для ТОВ «Гаврилівка» в Одеській області
| dc.contributor.author | Баклін, Володимир Володимирович | |
| dc.date.accessioned | 2022-09-27T16:53:47Z | |
| dc.date.available | 2022-09-27T16:53:47Z | |
| dc.date.issued | 2022 | |
| dc.description.abstract | Мета дипломного проекту – розробка проекту підприємства, що виробляє консервну продукцію, яка містить м’ясо птиці із впровадженням інноваційних технологій з використанням обладнання провідних фірм-виробників. Впровадження проекту дозволить розширити асортимент продукції, що реалізується та коло споживачів. Проектом передбачений випуск 16 видів продукції, які обов’язково містять м’ясо птиці і деяких рецептурах – допоміжну сировину. Техніко-економічними розрахунками обумовлена перспективність будівництва цеха на території Одеської області, біля населеного пункту Нерубайске. Підібрані технологічні схеми виробництва продукції, здійснений підбір сучасного високопродуктивного обладнання із високим ступенем механізації і автоматизації технологічних процесів. Здійснений розрахунок площ виробничих приміщень і робочої сили. Виконані розрахунки сировини, матеріалів, енергетичних ресурсів, необхідних для виробництва продукції. В проекті передбачені заходи з охорони праці і охорони екологічної безпеки навколишнього середовища. | uk_UA |
| dc.identifier | Спеціальність 181 «Харчові технології», освітня програма "Харчові технології та інженерія" | |
| dc.identifier.uri | https://card-file.ontu.edu.ua/handle/123456789/22910 | |
| dc.publisher | ОНТУ, кафедра технології м’яса, риби і морепродуктів | uk_UA |
| dc.subject | м'ясо птиці, консерви з м'яса птиці | uk_UA |
| dc.title | Проєктування цеху з виробництва консервів із м’яса птиці для ТОВ «Гаврилівка» в Одеській області | uk_UA |
| dc.type | Thesis | uk_UA |
Файли
Ліцензійна угода
1 - 1 з 1
Вантажиться...
- Назва:
- license.txt
- Розмір:
- 1.71 KB
- Формат:
- Item-specific license agreed upon to submission
- Опис: