Люмінесцентне визначення харчової добавки Е336 у зразках столової мінеральної води
Вантажиться...
Дата
2018
Автори
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Метою цього дослідження було вивчення можливості визначення калія виннокислого в столових мінеральних водах з використанням молекулярної люмінесценції рутина в комплексі з іоном ітрію (III).
Опис
Єршова, Є. С. Люмінесцентне визначення харчової добавки Е336 у зразках столової мінеральної води / Є. С. Єршова, О. В. Малинка // Вода в харчовій промисловості : зб. тез доп. ІХ Всеукр. наук.-практ. конф. молодих учен., аспірантів і студентів, Одеса, 3–4 квіт. 2018 р. / Одес. нац. акад. харч. технологій ; під заг. ред. Б. В. Єгорова. – Одеса, 2018. – С. 79.
Ключові слова
харчова добавка Е336, столова мінеральна вода, люмінесценція рутина, калій виннокислий