Обогащение колбасных изделий полиненасыщенными жирными кислотами
| dc.contributor.author | Маслий, Е. М. | |
| dc.contributor.author | Бужилов, Н. Г. | |
| dc.date.accessioned | 2020-01-15T09:16:40Z | |
| dc.date.available | 2020-01-15T09:16:40Z | |
| dc.date.issued | 2013 | |
| dc.description | Маслий Е. М. Обогащение колбасных изделий полиненасыщенными жирными кислотами / Е. М. Маслий, Н. Г. Бужилов; науч. рук. С. Д. Патюков // Проблеми формування здорового способу життя у молоді: зб. матеріалів VI Всеукр. наук.-практ. конф. молодих учен. та студ. з міжнар. участю, Одеса, 5-6 листоп. 2013 р. / ОНАХТ, Пром. торг. компанія Шабо.-О., 2013. - С. 152-153. | ru_RU |
| dc.description.abstract | К сожалению, в настоящее время в рационе питания населения Украины, как, впрочем, и подавляющего большинства других стран, содержание ПНЖК ряда «омега-3» во много раз меньше рекомендуемого медиками. Таким образом, проблема обогащения пищевых продуктов, и, в частности, одного из наиболее употребительных видов мясных продуктов – колбасных изделий, этим ценным компонентом является весьма актуальной. | ru_RU |
| dc.identifier.uri | https://card-file.ontu.edu.ua/handle/123456789/11397 | |
| dc.subject | колбасные изделия | ru_RU |
| dc.subject | полиненасыщенные жирные кислоты | ru_RU |
| dc.title | Обогащение колбасных изделий полиненасыщенными жирными кислотами | ru_RU |
| dc.type | Article | ru_RU |
Файли
Контейнер файлів
1 - 1 з 1
Вантажиться...
- Назва:
- Prob_zdor_sposobu_zhyttya_2013_Masliy.pdf
- Розмір:
- 450.67 KB
- Формат:
- Adobe Portable Document Format
- Опис:
Ліцензійна угода
1 - 1 з 1
Вантажиться...
- Назва:
- license.txt
- Розмір:
- 1.71 KB
- Формат:
- Item-specific license agreed upon to submission
- Опис: