Проблеми узгодження параметрів фасування та зберігання газованих напоїв із міцністю скляної тари
Вантажиться...
Дата
2019
Автори
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Ігристі вина є невід’ємною частиною асортименту виноробної промисловості
України, що засвідчується великою кількістю марок і брендів. Однак
періодично виникає проблема розриву пляшок з ігристим вином під час їх
зберігання та транспортування. Ключові аспекти цієї проблеми: перший пов’язаний з міцністю скляної тари,
другий – із технологією виробництва ігристого вина. У даній роботі розглядається другий аспект.
Опис
Флорескул, О. О. Проблеми узгодження параметрів фасування та зберігання газованих напоїв із міцністю скляної тари / О. О. Флорескул ; наук. кер. О. В. Ватренко // Тези доп. ХIV Всеукр. студент. наук.-практ. конф. з проблем пакувальної індустрії, Київ, 12 листоп. 2019 р. / Нац. ун-т харч. технологій. – Київ, 2019. – С. 27–29 : рис. – Бібліогр.: 4 назв.
Ключові слова
газовані напої, скляна тара, зберігання газованих напоїв, виробництво ігристих вин, фасування ігристих вин