Розширення асортименту комбінованих м’ясних напівфабрикатів
| dc.contributor.author | Петров, Д. С. | |
| dc.date.accessioned | 2023-05-12T09:02:16Z | |
| dc.date.available | 2023-05-12T09:02:16Z | |
| dc.date.issued | 2022 | |
| dc.description | Петров Д. С. Розширення асортименту комбінованих м’ясних напівфабрикатів / Д. С. Петров; наук. кер. Н. Г. Азарова // Проблеми формування здорового способу життя у молоді : зб. матеріалів XV Всеукр. наук.-практ. конф. молодих учених та студентів з міжнародною участю, Одеса 6-8 жовт. 2022 р. / Одес. нац. технол. ун-т. – Одеса, 2022. – С. 122-123. | uk_UA |
| dc.description.abstract | Для створювання продуктів, які будуть мати високі якісні показники і задовольнятимуть вимогам людини, необхідно використовувати як традиційні так і нетрадиційні види сировини. Тому розробка технологій, на основі яких утворюються комбіновані напівфабрикати для здорового харчування з функціональними властивостями, є актуальним направленням на сучасному етапі. | uk_UA |
| dc.identifier.uri | https://card-file.ontu.edu.ua/handle/123456789/25150 | |
| dc.subject | енергетична збалансованість | uk_UA |
| dc.subject | раціон харчування | uk_UA |
| dc.subject | м’ясні напівфабрикати | uk_UA |
| dc.subject | м’ясна сировина | uk_UA |
| dc.title | Розширення асортименту комбінованих м’ясних напівфабрикатів | uk_UA |
| dc.type | Article | uk_UA |
Файли
Контейнер файлів
1 - 1 з 1
Вантажиться...
- Назва:
- Probl_formuv_zdor_zhit_2022_Petrov.pdf
- Розмір:
- 702.4 KB
- Формат:
- Adobe Portable Document Format
- Опис:
Ліцензійна угода
1 - 1 з 1
Вантажиться...
- Назва:
- license.txt
- Розмір:
- 1.71 KB
- Формат:
- Item-specific license agreed upon to submission
- Опис: