Тонізувальний напій на основі молочної сироватки з додаванням екстраку споришу та плодово-ягідних наповнювачів
Вантажиться...
Дата
2019
Автори
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
На сьогоднішній день у молочній галузі існує питання використання побічного продукту виробництва – молочної сироватки, як вторинної сировини. Задля розв‘язання цього питання було розроблено напій на основі сироватки, який буде наділений корисними властивостями лікарських трав та матиме приємний смак.
Опис
Сушков В. В. Тонізувальний напій на основі молочної сироватки з додаванням екстраку споришу та плодово-ягідних наповнювачів / В. В. Сушков ; наук. кер. Н. А. Ткаченко// Проблеми формування здорового способу життя у молоді : зб. матеріалів ХIІ Всеукр. наук.-практ. конф. молодих учених та студентів з міжнар. участю, Одеса, 03–05 жовт. 2019 р. / Одес. нац. акад. харч. технологій ; гол. ред. О. М. Кананихіна. – Одеса : ФОП Бондаренко М. О., 2019. – С. 208–209.
Ключові слова
тонізувальний напій, молочна сироватка, напій з молочною сироваткою, спориш, плодово-ягідні наповнювачі