Кокосова олія для підвищення харчової і біологічної цінності холодних і гарячих соусів
Вантажиться...
Дата
2019
Автори
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Опис
Сухар А. Кокосова олія для підвищення харчової і біологічної цінності холодних і гарячих соусів / А. Сухар ; наук. кер. О. В. Жулінська // Зб. наук. пр. молодих учених, аспірантів та студентів / Одес. нац. акад. харч. технологій ; гол. ред. Б. В. Єгоров. – Одеса, 2019. – С. 41. – Бібліогр.: 2 назв.
Ключові слова
кокосова олія, харчова цінність соусів, біологічна цінність соусів, холодні соуси, гарячі соуси