Пропозиції щодо розширення асортименту пресервів з морепродуктів
| dc.contributor.author | Памбук, С. А. | |
| dc.contributor.author | Каменева, Н. В. | |
| dc.date.accessioned | 2018-11-29T10:41:33Z | |
| dc.date.available | 2018-11-29T10:41:33Z | |
| dc.date.issued | 2017 | |
| dc.description | Памбук С. А. Пропозиції щодо розширення асортименту пресервів з морепродуктів / С. А. Памбук, Н. В. Каменева // Зб. тез доп. 77-ої наук. конф. викл. акад., Одеса, 18-21 квіт. 2017 р. / Одес. нац. акад. харч. технологій; ред. кол.: Б. В. Єгоров (голова), Н. М. Поварова (заст. голови). - Одеса, 2017. – С. 182–183 : табл. – Бібліогр.: 3 назв. | uk |
| dc.description.abstract | З метою розширення асортименту пресервів було запропоновано рецептури пресервів з кальмарів в різних соусах. Було обрано 5 видів заливок: тартар, часниковий, томатний, кисло-солодкий, в ароматизованій олії. | uk |
| dc.identifier.uri | https://card-file.ontu.edu.ua/handle/123456789/5286 | |
| dc.subject | розширення асортименту | uk |
| dc.subject | пресерви з морепродуктів | uk |
| dc.title | Пропозиції щодо розширення асортименту пресервів з морепродуктів | uk |
| dc.type | Article | uk |
Файли
Контейнер файлів
1 - 1 з 1
Вантажиться...
- Назва:
- 77_nauch_konf_Pambuk.pdf
- Розмір:
- 406.22 KB
- Формат:
- Adobe Portable Document Format
- Опис:
Ліцензійна угода
1 - 1 з 1
Вантажиться...
- Назва:
- license.txt
- Розмір:
- 1.71 KB
- Формат:
- Item-specific license agreed upon to submission
- Опис: