Водорозчинні проміжні холодоносії для харчових технологій
Вантажиться...
Дата
2016
Автори
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Опис
Василів, О.Б. Водорозчинні проміжні холодоносії для харчових технологій / О.Б. Василів // Вода в харчовій промисловості: зб. тез доп. VII Всеукр. наук.-практ. конф. молодих учен., асп. і студ., Одеса, 26- 27 квіт. 2016 р. / Одес. нац. акад. харч. технологій. – Одеса, 2016. – С. 39-40.
Ключові слова
проміжні холодоносії, охолодження харчових продуктів, харчові технології