128264 Композиція інгредієнтів для приготування солоного сирного десерту
Вантажиться...
Дата
2018
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Композиція інгредієнтів для приготування солоного сирного десерту, що містить кисломолочний сир, сіль харчову, сирну сироватку, стабілізатор і смаковий наповнювач, яка відрізняється тим, що додатково містить паприку та часник сухий мелений, як стабілізатор композиція містить модифікований крохмаль "LYCKEBY CAREFUL" або "MICROLYS", а як смакову добавку - насіння Чіа.
Опис
Пат. на корисну модель 128264 Україна, МПК (2018.01) A23C 19/00, A23C 21/00. Композиція інгредієнтів для приготування солоного сирного десерту / Севастьянова О. В., Маковська Т. В., Парахонич В. Я., Юдін Д. Б. ; власник Одес. нац. акад. харч. технологій. – № u201803057 ; заявл. 26.03.2018 ; опубл. 10.09.2018, Бюл. № 17.
Ключові слова
сирні десерти, солоний сирний десерт, кисломолочний сир, харчова сіль, сирна сироватка, паприка, сухий часник, модифікований крохмаль, насіння Чіа